2018年7月19日(木)北秋田市民ふれあいプラザ コムコムにおいて、中医薬膳指導員 武田美知子さんを講師に組合員11名、委員6名の合計17名で「夏を元気に過ごす 薬膳料理教室」を開催しました。
はじめに先生から「薬膳料理の効用」などの説明をしていただきました。そのあと、身近に入手することができる材料を使い、「冬瓜と豚ばら肉のスープ、チキンカツレツyukari風、緑豆ごはん、スイカのシャーベット、薬膳茶」の5品を調理しました。
参加者の皆さんは始めにじゃんけんでグループ分けをして、和気あいあいの雰囲気の中で薬膳の学習や調理を楽しみました。今後は冬の季節に合わせた薬膳料理講習も開催してほしいとの要望も出され、好評のうちに終了しました。
薬膳のお話をする武田先生
グループに分かれ調理する参加者
参加者の皆さん
出来上がった薬膳料理(全部で5品)