今年度も秋田県の「食品表示制度学習機会等提供事業」委託を受け、『食の安全・安心プロジェクト』を開催しました。
　今年度の第1回目は、2月19日（木）ＪＡ全農あきた精米センターで行われ、＜玄米の精米からお米が出荷されるまで＞をテーマに、学習しました。
　20名の方が参加し、「米トレーサビリティ」（取引の記録・産地情報の伝達等）や、お米の流通について、ＪＡ全農の職員から講義を受けました。
　県内最大の精米工場を見学したり、試食があったりと、楽しくも勉強になった学習会でした。

●参加者の声●
　「工場見学では、見たこともない大きな機械にびっくりし、また、色々なチェック体制にも驚きました。安心してお米をお店から購入できます。」
　「異物混入事故を未然に防ぐための二重・三重の安全確認がされていることに大きな安心感を持ちました。」

　第2回目は、3月18日（水）佐藤養助商店（湯沢市）で＜いなにわうどんの製造工程＞をテーマに学習します。
　皆さまの参加をお待ちしております！